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不管卤什么肉, 只要放入这4种香料, 卤出的肉比买1

发布时间:2020-08-03 

记住小时分,每次春节,我家都会买上一些卤味,像卤鸡或者是猪耳朵之类的食物,感觉既能够当菜,还能够当零食吃,真是十分的不错!可是呢,卤味的价格都是偏贵,并且买少一点吧,还总觉得不够吃。有的人呀,可能会尝试着自己在家做,这样就能够经济又实惠,并且还特别的洁净卫生,可是做的时分,就会发现自己做出来的这个卤味不入味,感觉便是没有外面卖的那么好吃,有的人会以为外面卖的卤味可能是加了许多添加剂,但其实不然,也许是你们用错了料,所以卤什么肉类滋味都不好!

不论卤什么肉, 只需放入这4种香料, 卤出的肉比买的还要香

第一个便是桂皮。

桂皮一般炖肉的时分都需求用到它,在卤肉的时分呢,也能够加上一点,滋味也会变得特别的共同,外面的商家制造卤肉的时分,必定少不了这个香料!

不论卤什么肉, 只需放入这4种香料, 卤出的肉比买的还要香

第二个呢是陈皮。

陈皮说白了,便是晾干的橘子皮,一般家里吃完的橘子呢,会把它放在太阳底下晾干,卤肉的时分呢,放里边一点,会有一种很幽香的感觉。

不论卤什么肉, 只需放入这4种香料, 卤出的肉比买的还要香

第三个是八角。

一般做一般的烧制肉品的时分呢,都需求用到这个香料,卤肉的时分加点它,也能够让肉类呢,有一点儿清甜的感觉。并且呢肉类也会愈加入味儿。

不论卤什么肉, 只需放入这4种香料, 卤出的肉比买的还要香

第四个是丁香。

丁香平常可能是我们触摸的没有那么多,可是我们夏天必定看过街边的丁香花,这便是依据丁香花做成的一个香料。首要呢,便是说能够提香味儿,少放一点就能够,过多了就会掩盖肉质本来的香气!

不论卤什么肉, 只需放入这4种香料, 卤出的肉比买的还要香

加了这几味香料做出的卤肉呢,滋味浓郁,并且肉质也比较软嫩,十分的耐嚼,想吃多少就能够做多少!简略又便利!

不论卤什么肉, 只需放入这4种香料, 卤出的肉比买的还要香

下次我们再做卤肉的时分呢,就能够用上这四道香料,做出来的卤肉呢,确保比外面卖的还要好吃许多倍呢,感兴趣的朋友试试看吧!

不论卤什么肉, 只需放入这4种香料, 卤出的肉比买的还要香

本文相关词条概念解析:

香料

料,英文一般用spice,指称规模不同,首要指胡椒、丁香、肉豆蔻、肉桂等有芳香气味或防腐功用的热带植物。具有令人愉快的芳香气味,能用于分配香精的化合物或混合物。按其来历有天然香料和组成香料按其用处有日用化学品用香料、食用香料和烟草香料之分。在化学工业中,全组成香料是作为精密化学品组织生产的。

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